Da esquerda para direita: Zé, Claudio e Altir
Local: Casa de praia da família do confrade Claudio
Vinhos degustados:
Vinho 1: Chateau Mouton Rothschild
Tipo: Tinto
Safra: 2004
País: França
Região: Pauillac – Bordeaux
Produtor: Baron Philippe de Rothschild
Castas: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 12% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot
Graduação Alcoólica: 12,5%
Envelhecimento: 19 a 22 meses em barricas de carvalho francês (quase todas) de primeiro uso
Comentários:
Neste almoço informal, na casa de praia da família do confrade Caudio, este foi o primeiro vinho. O que falar do fantástico Mouton Rothschild 2004 depois de decantado por uma hora? Apesar de ser quase um infanticídio, este vinho já está maravilhoso, delicioso, sensacional!!! Este Premier Cru Classé tinha linda coloração escura e no nariz estava muito complexo e elegante com muitas frutas maduras, couro molhado, fumo e com o carvalho ainda um pouco evidente. Este vinho é para ser bebido ajoelhado e agradecendo a Deus pela oportunidade de poder saborear, entender e admirar este ícone!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vinho 2: Côte-Rôtie Brune et Blonde
Tipo: Tinto
Safra: 1999
País: França
Região: Norte do Rhône
Produtor: E. Guigal
Castas: Syrah 96% e Viognier 4%
Graduação Alcoólica: 13%
Envelhecimento: 24 meses em barricas de carvalho novas Francesas.
Comentários:
Depois de beber um Mouton fica quase impossível apreciar outro vinho da mesma maneira, mas este grande Côte-Rôtie, se não tem a mesma elegância que seu compatriota, tem outras virtudes. Ele começou a degustação ainda um pouco rústico e fechado, mas ao longo da mesma foi igualando o jogo e se mostrou tão complexo quanto o vinho do Barão Rothschild. Sua coloração rubi escura e o buquê de especiarias, frutas do bosque e com a madeira muito bem integrada. Os taninos depois de algum tempo ficaram muito macios.Têm um longo potencial de guarda e se bem guardado poderá evoluir por mais 20 anos.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Menu do almoço:
Pernil de Cordeiro ao forno maravilhosamente harmonizado com o ótimo Amarone Della Valpolicella Campo Casalin 2004 do grande produtor i Castei.
