Da esquerda para a direita: Gugu, Boabaid, Pombinho, Ronaldo, Zé, Galo, Billy e Claudio. Sentados: Gustavo e Marcelo
Local: Residência do confrade Antônio Boabaid
Tema: Estados Unidos
Vinhos degustados:
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Vinho 1: Mondavi Chardonnay
Tipo: Branco
Safra: 2009
País: E.U.A
Região: Napa Valley
Produtor: Robert Mondavi
Castas: 100% Chardonnay
Graduação Alcoólica: 14,5%
Envelhecimento: 8 meses em 15% de barricas novas
Preço: U$$ 19,00
Importador: Free shop de Miami
Comentários:
Este delicioso vinho branco foi o primeiro dos cinco degustados, trazidos diretamente do free shop de Miami pelo confrade Claudio. Ele é muito equilibrado, mineral, longo e extremamente aveludado na boca. No buquê: manteiga, coco, abacaxi e outras frutas cítricas. Ótimo!!!
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Vinho 2: J Vineyards Pinot Noir
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: E.U.A
Região: Russian River
Produtor: J Vineyards
Castas: 100% Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 14,4%
Envelhecimento: 15 meses em 30% de barricas novas francesas
Preço: U$$ 34,00
Importador: Free Shop de Miami
Comentários:
Excepcional pinot noir, desta que é uma das três regiões, fora da Borgonha, que consegue melhores resultados com esta difícil e espetacular casta. Por unanimidade da nossa confraria, este foi o grande vinho da noite. Muito longo e complexo. É extremamente equilibrado e tem boa tipicidade, apesar dos 14,5% de álcool. No buquê: Amora e outras frutas vermelhas do bosque. Maravilha líquida!!!
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Vinho 3: Stags Leap Merlot
Tipo: Tinto
Safra: 2009
País: E.U.A
Região: Napa Valley
Produtor: Stags Leap
Castas: 100% Merlot
Graduação Alcoólica: 13%
Envelhecimento: 16 meses em 35% de barricas novas francesas
Preço: U$$ 40,00
Importador: Free Shop de Miami
Comentários:
Outro excelente vinho, feito com esmero por este excepcional produtor Norte-Americano. Vinho extremamente sedoso, macio e complexo. É muito longo na boca e muito equilibrado no conjunto. Tem uma boa acidez e tanicidade. No buque: frutas vermelhas e negras, cassis e especiarias. Grande vinho!!!
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Vinho 4: Hess Mount Veeder
Tipo: Tinto
Safra: 2006
País: : E.U.A
Região: Mendocino County
Produtor: Hess Collection
Castas: 86% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 1% Merlot, 1% Petit Verdote
Graduação Alcoólica: 14,5%
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)
Importadora: Decanter
Preço: R$ 224,00
Comentários:
Ótimo vinho. Equilibrado, longo e macio. Final de boca doce, típico americano, que agrada muitos e desagrada outros. No buquê couro, cassis e frutas vermelhas. Muito bom!
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Vinho 5: Cawatta Hills Reserve Syrah
Tipo: Tinto
Safra: 2006
País: E.U.A
Região: Paso Robles
Produtor: Greg Norman
Castas: 100% Syrah
Graduação Alcoólica: 15,4%
Envelhecimento: 22 meses em barricas francesas (40% novas)
Importadora: Free Shop de Miami
Preço: U$$ 40,00
Comentários:
Vinho com um grau elevado de álcool (15,4%), porém com um conjunto muito equilibrado. No buquê: frutas negras, pimenta preta e tostados. Extremamente longo na boca potente e spyce. Grande vinho!
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Vinho 6: Ponzo Vineyard
Tipo: Tinto
Safra: 2006
País: E.U.A
Região: Russian River Valley
Produtor: Nickel & Nickel
Castas: 100% Zinfandel
Graduação Alcoólica: 14,9%
Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francesas de 1° (40%) e 2° uso (60%)
Importadora: Free Shop de Miami
Preço: U$$ 48,00
Comentários:
Outro vinho sensacional! Longo, potente e alcoólico (também muito equilibrado). No buquê: frutas vermelhas, especiarias e baunilha. Como nos demais a acidez esta bem balanceada e integrada no conjunto. Uma maravilha!!!
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Menu da Noite:
Entrada: Pães, biscoitos, queijos e patês diversos
Principal: Paleta de cordeiro, entrecote e picanha, batata assada com alecrim e azeite de oliva, farofa, salada e arroz
Sobremesa: Torta de chocolate amargo e torta de morango
Chefes de cozinha: Ronaldo Oliveira (Carnes) e Kátia Boabaid
