Da esquerda para a direita: Billy, Leonardo, Marcelo, Boabaid, Gustavo, Ivan (sócio da loja), Sidnei, Sacha (sócio da loja), Eduardo, Pombinho e Claudio
Local: Loja/importadora Carvalho Francês
Tema: Vinhos da loja Carvalho Francês
Vinhos degustados:
Comentário geral:
Nesta noite tivemos a oportunidade de conhecer a nova e belíssima loja/importadora Carvalho Francês, localizada na SC 401 - KM 7563 em Florianópolis. O sommelier Queivin selecionou seis vinhos para o grupo, acompanhados por deliciosos pães e queijos, que foram degustados na sala de degustação da loja; com a decoração inspirada em caves de vinhos que foram visitadas pelos proprietários.
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Vinho 1: Accuro Torrontés
Tipo: Branco
Safra: 2011
País: Argentina
Região: Salta
Produtor: Accuro Wines S.A
Castas: 100% Torrontés
Graduação Alcoólica: 13,4%
Preço: 63,90
Importador: Carvalho Francês
Comentários:
Este vinho desta vinícola, que pertence a Vistalba, tem uma produção muito pequena (6.000 garrafas). É muito mineral, tem uma boa acidez e a persistência é média na boca. No nariz flores brancas e rosas. Belo custo x benefício!
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Vinho 2: Botalcura La Porfia Gran Reserva Cabernet Franc
Tipo: Tinto
Safra: 2010
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Viña Botalcura
Castas: 85% Cabernet Franc
Graduação Alcoólica: 12,5%
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Preço: R$ 59,90
Importador: Carvalho Francês
Comentários:
Bom vinho, mas sem tipicidade. Gostamos pelo fato de ser diferente, do habitual no chile, pois só tem civillizados 12,5% de álcool. No buquê: frutas negras, tostado e café. É uma boa opção para o dia dia.
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Vinho 3: Acuro Malbec
Tipo: Tinto
Safra: 2010
País: Argentina
Região: Valle de uco - Mendoza
Produtor: Accuro Wines S.A
Castas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14,5%
Envelhecimento: 30% do vinho passa por 14 meses em barricas de carvalho novas e de segundo uso
Preço: R$ 63,90
Importador: Carvalho Francês
Comentários:
Vinho com bom equilíbrio, apesar dos 14,5% de álcool, e acidez. Boa persistência na boca. No buquê: frutas vermelhas, café e chocolate. Outra boa compra!
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Vinho 4: Quinta Generación Cabernet sauvignon
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Goyenechea
Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso
Importadora: Carvalho Francês
Preço: R$ 68,90
Comentários:
Ótimo vinho da mais antiga bodega familiar Argentina. Ele ainda está muito fechado, mas já mostra a sua qualidade. Muito equilibrado e com uma ótima acidez. Na boca muito redonda, presenciamos o buque composto por: baunilha, frutas negras, café e chocolate. Melhor custo X benefício da noite!
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Vinho 5: Cayao icono
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Viña Botalcura
Castas: Malbec 43%; Cabernet Sauvignon 27%; Carménère 20%; Carignan 5%
e Nebbiolo 5%.
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho
Importadora: Carvalho Francês
Preço: R$ 132,90
Comentários:
Este vinho excelente é o ícone da vinícola Botalcura. Tem pouca acidez, mas é muito equilibrado e tem bons taninos. É médio para longo na boca. No buquê: frutas vermelhas, café, chocolate e cassis. Melhor vinho da noite!
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Vinho 6: Botalcura Nebbiolo Premiun
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: Chile
Região: Vale do Maule
Produtor: Viña Botalcura
Castas: 92% Nebbiolo e 8% Carignan
Graduação Alcoólica: 14,5%
Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho
Importadora: Carvalho Francês
Preço: R$ 95,90
Comentários:
Este ótimo vinho, apesar da falta de tipicidade, é muito gastronômico, equilibrado e tem uma ótima acidez. Ele melhorou muito no copo. Ainda está muito novo e tem muitos anos de guarda pela frente. No buquê: frutas vermelhas, especiarias e tostados.
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O sommelier Queivin sempre simpático e extremamente atencioso ao grupo
