Confraria: Vinhos Franceses da importadora Emporio Mundo (20/08/2014)

Da esquerda para a direita: Eduardo, Nara, Claudio, Didier, Luiciano Goia, Galo e Zé. Sentados: Boabaid, Onofre e Billy.

Tema: Vinhos Franceses

Comentários:
Fomos brindados, nesse jantar da nossa confraria, com a presença do amigo Didier Simon, proprietário da importadora de vinhos franceses Emporio Mundo. Degustamos seis ótimos vinhos. Os destaques foram para os ótimos e controversos vinhos de Villars-Fontaine (Gamay Du Futur 1999 e Le Haut Du Village 1997) que nos encantaram pela tipicidade e principalmente pela longevidade de denominações que não são típicas de longa guarda. Alem deles, destacamos o delicioso Château Tourans Les Terres Blanches Saint-Émilion Grand Cru 2006, que é sem dúvida nenhuma, um dos melhores custo X benefício, desta região, que a nossa confraria degustou.



















Menu da noite:
Entrada: brusquetas e queijos diversos.
Prato principal: Carré de Cordeiro no forno com risoto milanês e batatas rústicas.

Chefe de cozinha: Katia Boabaid.

Confraria: Vinhos top Uruguaios (17/07/2014)

Da esquerda para a direita: Henrique (filho do Claudio), Claudio, Onofre, Ronaldo, Nara, Gustavo, Eduardo Cordeiro e Marcelo. Sentados: Zé, Pombinho e Eduardo Machado.

Tema: Vinhos Uruguaios

Comentários:
excelente degustação, com vinhos top do Uruguai, trazidos pelo amigo e grande Sommelier Eduardo André Machado. Pela terceira vez o grupo teve o privilégio de degustar o grande Família Deicas 1er Cru Garage 2000 que era produzido em parceria com a família Magrez do grande Chateau Pape Clément de Bordeaux. Para muitos confrades esse vinho continua a ser o melhor vinho sul-americano degustado pelo grupo. Abaixo todos os vinhos degustados:


























Menu da noite: Paleta de cordeiro no forno com batatas e spaghetti alla carbonara.

Chefe de cozinha: Ronaldo Oliveira

Location:Casa do confrade Claudio

Confloripa no programa Box 32

O confrade Gustavo Kist representou a nossa confraria e harmonizou o prato preparado pelo nosso grande amigo, Marlon Koerich, que foi o principal entrevistado, no programa de enogastronomia Box 32 da TVCOM (RBSTV).

Beto Barreiros comanda o programa e é o principal responsável, através do seu bar, por revitalizar o antigo mercado público de Florianópolis, tornando-se o principal ponto de encontro do local ao atrair para o seu "balcão" pessoas de todas as classes e tendências sociais. Por este motivo, ganhou o apelido de balcão mais democrático do País. Hoje, o Box 32 (que está passando por uma revitalização completa) é uma atração turística da cidade tão conhecida quanto o próprio Mercado Público, por onde circulam diariamente cerca de vinte mil pessoas.

As outras partes deste programa estão disponíveis em http://www.box32.com.br