Vinho, Amizade e Rock`n`Roll
Local: Chácara da família Koerich em Rancho Queimado/Santa Catarina (18/08/2012)
Comentários:
Nosso amigo Marlon Koerich promoveu um espetacular almoço para vinte e cinco amigos na sua belíssima chácara em Rancho Queimado. Estava presente a grande maioria dos confrades do Confloripa. O menu do dia foi ovelha (sacrificada lá mesmo) preparada maravilhosamente pelo nosso amigo Ronaldo. Cabe salientar os bons vinhos degustados, regados a boa amizade e muitas risadas.
Comentários do confrade Claudio:
Para comemorarmos o dia dos pais, em um animado churrasco da nossa família, degustamos estes dois grandes vinhos sul-americanos. Apesar da maior expectativa ficar no mítico argentino Nicolas Catena Zapata, confesso que não esperava que o mesmo recebesse uma verdadeira goleada, para o meu gosto, do “velho” chileno Montes Alpha Cabernet Sauvignon. Por que o argentino que custa muitas vezes cinco vezes mais levou uma “surra”, para o meu paladar, do chileno? Primeiramente gostaria de deixar claro que sou fã dos vinhos do velho mundo e principalmente dos franceses, pela sua delicadeza, equilíbrio e longevidade. Nesta safra (2001) a linha Alpha ainda era inspirada nos grandes vinhos de Bordeaux. Tinha civilizados 13% de álcool e estava delicioso na boca, com um final longo e persistente. No buquê complexo, uma explosão de frutas maduras, cereja negra e fumo. Tinha uma acidez e taninos equilibrados. Ele estava no auge, mas com muitos anos de vida pela frente. É uma pena que, principalmente por pressão do mercado norte-americano, esse vinho tenha ficado mais concentrado e potente (as últimas safras tem 14,5% de álcool) e menos elegante que os sensacionais “velhos” vinhos da mesma linha!!!
Já o “antigo” Nicolas Catena Zapata, de maneira alguma decepcionou. Ele era um grande vinho, só que mais potente e concentrado. Talvez sendo degustado, por um grupo de “experts” às cegas, o resultado tivesse sido diferente. Ele era um vinho muito longo na boca; a acidez e os taninos também estavam muito equilibrados. No nariz delicioso: frutas vermelhas e negras, cassis e um toque de eucalipto. Também estava no auge da forma e ainda teria muitos anos de vida. Um grande vinho com o álcool na medida certa e que vai muito bem com carnes como cordeiro que combina perfeitamente bem com esta jóia argentina.
Abaixo, outras informações e fotos dos vinhos:
Vinho 1: Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Safra: 2001
País: Chile
Região: Colchagua
Produtor: Viña Montes
Castas: 90% Cabernet Sauvignon e 10% Merlot
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Graduação Alcoólica: 13%
Preço: R$ 97,31 (Safra 2009)
Importador: Mistral
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Vinho 2: Nicolas Catena Zapata
Tipo: Tinto
Safra: 2000
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Catena Zapata
Castas: 79% Cabernet Sauvignon e 21% Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5%
Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho francês
Preço: R$ 795,00 (safra 1999)
Importador: Mistral
Da esquerda para a direita: Boabaide, Gugu, Galo, Claudio, Nara, Zé, Gustavo e Billy. Charles tirou a foto.
Local: Residência do confrade Ricardo Lebarbechon (Billy)
Tema: Vinhos Portugueses de bom custo X benefício
Vinhos degustados:
Vinho 1: Dou Rosa
Tipo: Tinto
Safra: 2006
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta de La Rosa
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: o vinho estagia em tanques de aço inox para em seguida ser engarrafado
Preço: R$ 76,00 (foi comprado na promoção contra a salvaguarda por R$ 38,00)
Importador: Ravin
Comentários:
Vinho potente, médio para longo na boca e com uma boa acidez. No buquê: frutas vermelhas e trufas. O álcool sobressaiu muito no nariz e na boca. Na opinião da nossa confraria vale muito no preço promocional, mas não é um bom custo x benefício no seu preço “normal”.
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Vinho 2: La Rosa Doc
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Quinta de La Rosa
Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca e Tinta Roriz
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: Em carvalho francês por 12 meses
Preço: R$ 108,00 (foi comprado na promoção contra a salvaguarda por R$ 54,00)
Importador: Ravin
Comentários:
Vinho muito parecido com o “irmão” Dou Rosa. Ele é ainda mais potente e um pouco mais complexo. No buquê frutas vermelhas, trufas e baunilha e um toque vegetal. Ainda está novo e deve “arredondar” o álcool e o tanino nos próximos anos. Vale muito em promoção, mas encontramos exemplares melhores e com maior tipicidade na sua faixa de preço “normal”.
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Vinho 3: Caldas reserva
Tipo: Tinto
Safra: 2005
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Castas: 33% Tinta Barroca, 33% Tinta Roriz, 33% Touriga Nacional
Graduação Alcoólica: 14%
Envelhecimento: 7 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo ano
Preço: R$ 112,85 (Compramos por R$ 85,00)
Importador: Decanter
Comentários:
Ótimo vinho. Longo na boca e muito equilibrado. Elegante e com a acidez correta. No buquê: frutas vermelhas maduras e especiarias. Grande compra!
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Vinho 4: Dona Maria
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Dona Maria
Castas: 50% Aragonês, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Alicante Bouschet e 15% Syrah
Graduação Alcoólica: 13,5%
Envelhecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%)
Importadora: Decanter
Preço: R$ 83,95 (compramos por R$ 65,00)
Comentários:
Excelente vinho. Muito equilibrado, elegante e longo. Ainda jovem e um pouco fechado, mas já está delicioso na boca. No nariz já se destacam as frutas negras e especiarias. Ele é indicado para as pessoas que desconhecem vinhos elegantes do Alentejo (região caracterizada por vinhos potentes e alcoólicos). Melhor Português da noite.
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Vinho 5: Clos du Marquis
Tipo: Tinto
Safra: 2000
País: França
Região: St-Julien - Bordeaux
Produtor: Léoville-Las-Cases
Castas: 65% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 13% Cabernet Franc and 3% Petit Verdot
Graduação Alcoólica: 13,5%
Envelhecimento: 18-20 meses em barricas francesas
Preço: Trazido pelo amigo Charles Lebarbechon
Comentários:
Este vinho sensacional, desta safra excepcional, foi o vinho às cegas da noite. Foi trazido pelo irmão do confrade Billy, o nosso amigo Charles Lebarbechon. Todos acertaram o País, mas erraram a sub-região, pois como o vinho era muito macio e delicado na boca, pensamos se tratar de vinho de Margaux ou Saint-Emilion. Muitos o chamam de segundo vinho do mítico Léoville-Las-Cases. Na verdade é uma propriedade distinta, onde as uvas são vinificadas pelos grandes winemakers do Las Cases. Ele é estupendo, com uma acidez e taninos perfeitos e uma permanência na boca muito longa. Está no auge e vai se manter no topo por muitos anos. No nariz extremamente complexo: ameixa vermelha, couro de cavalo molhado, especiarias e alcaçuz. Vinho para beber meditando!!!
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Menu da Noite:
Prato principal: Bacalhau a Gomes de Sá
Sobremesa: Bananas com canela e açúcar no forno acompanhadas de sorvete de creme
Chefe de cozinha: Ricardo Lebarbechon (Billy)
