custo x benefício da semana

Vinho: Colomé Torrontés

Tipo: Branco

Safra: 2009

País: Argentina

Região: Valle Calchaquí - Salta

Produtor: Colomé

Castas: 100% Torrontés

Graduação Alcoólica: 13,5%

Envelhecimento: 3 meses em tanques de inox.

Preço: R$ 41,70

Importador: Decanter

Comentários do confrade Claudio:

Esta cepa, que é a única autóctone deste tipo da Argentina, talvez seja a que produz o mais popular vinho branco do país de Maradona. Esta especialidade Argentina, produz vinhos intensos, doces, condimentados e perfumados. O Colomé  Torrontés é produzido entre 2.000 e 2.300 m de altitude e mostra bela coloração dourada. É muito aromático como todo bom torrontés deve ser. Possuí aromas de frutas tropicais, com muito mel, abacaxi, pêssego branco e muitos outros aromas. Vinho de boa estrutura, acidez na medida certa. É muito refrescante, equilibrado e harmonioso. Harmoniza muito bem com as tradicionais empanadas salteñas e com pratos orientais com muitas especiarias. Foi eleito o melhor Torrrontés (safra 2007) na edição passada do guia descorchados.

Jantar na residência da Fabi e do confrade Claudio

Da esquerda para direita os casais: Tarciane e Eduardo; Fabiana e Claudio; Juliana e Luciano; Camila e Gugu; Maria Claudia e Gustavo; Flávia e Marcelo. 

Local: Residência da Fabi e do confrade Claudio

Tema: livre

Vinhos degustados:

Vinho 1: Cuvée Réserve Varietal

Tipo: Espumante

País: Argentina

Região: Mendoza

Produtor: Chandon

Castas: 100% Pinot Noir

Graduação Alcoólica: 13,2%

Envelhecimento: dois (02) anos de descanso na cave.

Preço: Comprado na Argentina pelo confrade Gustavo, por cerca de R$ 31,00.

Comentários:

Os Argentinos têm melhorado incrivelmente a qualidade dos seus espumantes! Para alguns críticos, eles já ultrapassaram em qualidade os produzidos na Serra Gaúcha (tema para muita discussão!). Este varietal da Chandon é muito bom e possui um ótimo custo x benefício em seu país de origem.

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Vinho 2: Dolcetto d'Alba

Tipo: Tinto

Safra: 2007 

País: Itália

Região: Piemonte

Produtor: Sandrone

Castas: 100% Dolcetto

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: 10 meses em tanques de aço e 2 meses na garrafa.

Preço: R$ 80,00

Importador: Mistral

Comentários: 

Ótimo Dolceto muito gastronômico e pronto para consumo.  Sandrone é um dos nomes de maior prestígio do Piemonte! Este vinho é simples, mas acompanha muito bem pratos da culinária Italiana.

 

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Vinho 3: Três Viñedos Pinot Noir

Tipo: Tinto

Safra: 2009

País: Chile

Região: Vale de San Antonio

Produtor: Casa Marin

Castas: 100% Pinot Noir

Graduação Alcoólica:  14%

Envelhecimento:  quase não passou por estágio em carvalho

Preço: R$ 69,00

Importador: Vinea

Comentários:

Muito bom Pinot Chileno produzido em um dos melhores locais (terroir) do Chile para essa uva. Deve ser bebido jovem e está pronto para consumo. Ganhou 91 pontos no guia descorchados 2010.

 

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Vinho 4: 20 barrels

Tipo: Tinto

Safra: 2004

País: Chile

Região: Vale de Conchagua

Produtor: Cono Sur

Castas: 85% Merlot, 10% Cab. Sauvignon, 5% Syrah e 1% A. Bouchet

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho e um (01) mês em tanques de aço.

Preço: R$ 95,00

Importador: Expand

Comentários:

Ótimo vinho, já pronto para consumo, mas vai continuar a evoluir por alguns anos. É complexo, equilibrado e longo. Ganhou 91 pontos de Robert Parker.

 

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Vinho 5: Chateauneuf du Pape

Tipo: Tinto

Safra: 2004

País: França

Região: Châteauneuf-du-Pape - Rhône

Produtor: Les Cailloux

Castas: 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 12 % Syrah and 3 % outras variedades

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: em tanques esmaltados, enquanto os vinhos de Syrah e Mourvèdre em barricas de 1, 2 ou 3 anos de uso.

Preço: R$ 205,00

Importador: World Wine

Comentários:

Grande Châteauneuf-du-Pape, que ganhou 90 pontos da Wine Spectator e R. Parker. Longo, equilibrado, complexo e pronto para ser consumido!

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Vinho 6: Shiraz

Tipo: Tinto

Safra: 2005

País: Autrália

Região: South Australia - Barossa

Produtor: Schild

Castas: 100% Shiraz

Graduação Alcoólica: 13,5%

Envelhecimento: 12 meses em uma seleção de barricas de carvalho americano, 20% novas e 80% de diversos usos.

Preço: R$ 103,30

Importador: Decanter

Comentários:

Grande vinho que recebeu 93 pontos da revista Wine Spectator. É um vinho robusto, longo, equilibrado e complexo. Já está pronto para consumo! 

 

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Menu da Noite:

Prato Principal: Filet Mignon com redução em merlot, risoto de queijo grana padano e tomate seco e salada by chef Nelson.

Sobremesa: mousse de chocolate amargo e manjar de coco. Bebidas que acompanharam: Porto Tawny 20 years Burmester e/ou De La Rougerie Sauternes (http://confloripa.blogspot.com/2010/10/confraria-vinhos-degustados-em-29092010.html).

custo x benefício da semana

Vinho: Madeira 3 anos

Tipo: Tinto doce

País: Portugal

Região: Ilha da madeira

Produtor: Justino

Castas:  Negra Mole (70%), Tinta da Madeira (15%) Complexa (10%) e Triunfo (5%)

Graduação Alcoólica: 19%

Envelhecimento: dois (02) anos em cascos de carvalho.

Preço: R$ 42,00 (comprado no supermercado Angeloni por R$ 56,00) 

Importador: Porto a Porto 

Comentários do confrade Claudio:

Os vinhos Madeira talvez sejam os que mais vêem sofrendo, no mercado internacional, com as mudanças nos hábitos de alimentação das famílias; que deixaram de fazer longas e elaboradas refeições ao entrar no ritmo da “vida moderna”! Além disso, assim como os Alemães com seus Liebefraumich, foram vítimas de produtores e comerciantes gananciosos que entupiram, em um passado recente, as gôndolas de supermercado com fortificados de péssima qualidade! Para muitos especialistas, o vinho Madeira é mais gastronômico que o vinho do Porto. Talvez pelo fato deste ser preparado de forma diferente, pois acrescenta-se aguardente de uva neutra antes que o vinho complete a fermentação. Após isto, o vinho é aquecido em um processo chamado de estufagem, que procura reproduzir os efeitos semelhantes as antigas viagens marítimas. O Justino´s Madeira 3 anos é um ótimo madeira com um excelente custo x benefício. É muito agradável pela doçura equilibrada, maciês na boca e seu final longo e agradável. Seu aroma de frutas secas acompanha muito bem chocolate amargo, queijos e sobremesas à base de café.