Confraria: vinhos degustados em 31/10/2012

 

Da esquerda para a direita: Gugu, Boabaid, Pombinho, Ronaldo, Zé, Galo, Billy e Claudio. Sentados: Gustavo e Marcelo

Local: Residência do confrade Antônio Boabaid

Tema: Estados Unidos

Vinhos degustados:

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Vinho 1: Mondavi Chardonnay

Tipo: Branco

Safra: 2009

País: E.U.A

Região: Napa Valley

Produtor: Robert Mondavi

Castas: 100% Chardonnay

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 8 meses em 15% de barricas novas

Preço: U$$ 19,00

Importador: Free shop de Miami

Comentários:

Este delicioso vinho branco foi o primeiro dos cinco degustados, trazidos diretamente do free shop de Miami pelo confrade Claudio. Ele é muito equilibrado, mineral, longo e extremamente aveludado na boca. No buquê: manteiga, coco, abacaxi e outras frutas cítricas. Ótimo!!!

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Vinho 2: J Vineyards Pinot Noir

Tipo: Tinto

Safra: 2008

País: E.U.A

Região: Russian River

Produtor: J Vineyards

Castas: 100% Pinot Noir

Graduação Alcoólica: 14,4%

Envelhecimento: 15 meses em 30% de barricas novas francesas

Preço: U$$ 34,00

Importador: Free Shop de Miami

Comentários:

Excepcional pinot noir, desta que é uma das três regiões, fora da Borgonha, que consegue melhores resultados com esta difícil e espetacular casta. Por unanimidade da nossa confraria, este foi o grande vinho da noite. Muito longo e complexo. É extremamente equilibrado e tem boa tipicidade, apesar dos 14,5% de álcool. No buquê: Amora e outras frutas vermelhas do bosque. Maravilha líquida!!!

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Vinho 3: Stags Leap Merlot

Tipo: Tinto

Safra: 2009

País: E.U.A

Região: Napa Valley

Produtor: Stags Leap

Castas: 100% Merlot

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: 16 meses em 35% de barricas novas francesas

Preço: U$$ 40,00

Importador: Free Shop de Miami

Comentários:

Outro excelente vinho, feito com esmero por este excepcional produtor Norte-Americano. Vinho extremamente sedoso, macio e complexo. É muito longo na boca e muito equilibrado no conjunto. Tem uma boa acidez e tanicidade. No buque: frutas vermelhas e negras, cassis e especiarias. Grande vinho!!!

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Vinho 4: Hess Mount Veeder

Tipo: Tinto

Safra: 2006

País: : E.U.A

Região: Mendocino County

Produtor: Hess Collection

Castas: 86% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 1% Merlot, 1% Petit Verdote

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)

Importadora: Decanter

Preço: R$ 224,00

Comentários:

Ótimo vinho. Equilibrado, longo e macio. Final de boca doce, típico americano, que agrada muitos e desagrada outros. No buquê couro, cassis e frutas vermelhas. Muito bom!

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Vinho 5: Cawatta Hills Reserve Syrah

Tipo: Tinto

Safra: 2006

País: E.U.A

Região: Paso Robles

Produtor: Greg Norman

Castas: 100% Syrah

Graduação Alcoólica: 15,4%

Envelhecimento: 22 meses em barricas francesas (40% novas)

Importadora: Free Shop de Miami

Preço: U$$ 40,00

Comentários:

Vinho com um grau elevado de álcool (15,4%), porém com um conjunto muito equilibrado. No buquê: frutas negras, pimenta preta e tostados. Extremamente longo na boca potente e spyce. Grande vinho!

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Vinho 6: Ponzo Vineyard

Tipo: Tinto

Safra: 2006

País: E.U.A

Região: Russian River Valley

Produtor: Nickel & Nickel

Castas: 100% Zinfandel

Graduação Alcoólica: 14,9%

Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francesas de 1° (40%) e 2° uso (60%)

Importadora: Free Shop de Miami

Preço: U$$ 48,00

Comentários:

Outro vinho sensacional! Longo, potente e alcoólico (também muito equilibrado). No buquê: frutas vermelhas, especiarias e baunilha. Como nos demais a acidez esta bem balanceada e integrada no conjunto. Uma maravilha!!!

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Menu da Noite:

Entrada: Pães, biscoitos, queijos e patês diversos

Principal: Paleta de cordeiro, entrecote e picanha, batata assada com alecrim e azeite de oliva, farofa, salada e arroz

Sobremesa: Torta de chocolate amargo e torta de morango

Chefes de cozinha: Ronaldo Oliveira (Carnes) e Kátia Boabaid

Jantar de final de ano da confraria com as mulheres (23/11/2012)

 

Local: Residência de Antônio e Kátia Boabaid

Comentários:

Mais uma edição do nosso tradicional jantar festivo que sempre conta com a presença dos confrades e amigos que mais participam dos jantares do Confloripa e suas respectivas mulheres e namoradas.

 

Vinhos da festa: Espumante Ponto Nero e Terranoble Chardonnay Reserva  2011

Menu da noite:

Entrada: Jamon ibérico, pães e queijos diversos  e Coquille de vieiras

Prato Principal: Risoto de polvo, camarão e lula, filet mignon ao molho madeira, Arroz e saladas diversas

Sobremesa: Manjar de côco com calda de frutas vermelhas e brigadeirão de chocolate amargo

Confraria: vinhos degustados em 17/10/2012

Local: Residência do confrade Claudio

Tema: Europa “exótica”

Vinhos degustados:

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Vinho 1: Spätburgunder Sekt Brut Rosé

Tipo: Espumante

Safra: 2008

País: Alemanha

Região: Pfalz – Vinhedos localizados em Deidesheim, Forst e Ruppertsberg

Produtor: Von Buhl

Castas: 100% Pinot Noir

Graduação Alcoólica: 12%

Envelhecimento: Mínimo de 12 meses sobre as lias na garrafa

Preço: R$ 128,80

Importador: Decanter

Comentários:

Ótimo espumante que vale cada centavo! Muito equilibrado, gastronômico e sutil. Tem uma média persistência na boca e conta no buquê com castanha e notas cítricas. Maravilhoso achado!!!

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Vinho 2: Grüner Veltliner Spiegel

Tipo: Branco

Safra: 2010

País: Áustria

Região: Kamptal, Langenlois – Vinhedo específico Spiegel

Produtor: Hiedler

Castas: 100% Grüner Veltliner

Graduação Alcoólica: 12,5%

Envelhecimento: Em cubas de inox por alguns meses.

Preço: R$ 111,55

Importador: Decanter

Comentários:

Bom vinho, com uma acidez equilibrada. Persistência curta para média na boca. No buquê: querosene, abacaxi e outras frutas cítricas. Gostamos mais deste vinho quando experimentamos na Decanter Wine Show 2012.

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Vinho 3: Zweigelt Reserve

Tipo: Tinto

Safra: 2009

País: Áustria

Região: Kamptal, Langenlois

Produtor: Hiedler

Castas: 100% Blauer Zweigelt

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: 20 meses em pequenos tonéis de carvalho

Preço: R$ 128,57

Importador: Decanter

Comentários:

Este foi o “vinho às cegas” levado pelo amigo Eduardo Cordeiro. Ninguém acertou. Como ele tinha uma baixa acidez e um bom volume de frutas vermelhas e negras no buquê, achamos que se tratava de um vinho do novo mundo. Ele é saboroso, longo na boca e está pronto para o consumo.

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Vinho 4: Plavac Mali

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: : Croácia

Região: Pelješac, sul da Dalmácia – Postup e Dingač

Produtor: Korta Katarina

Castas: 100% Plavac Mali

Graduação Alcoólica: 15,5%

Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês novas (25%) e de segunda passagem

Importadora: Decanter

Preço: R$ 258,06

Comentários:

Este vinho ainda está fechado, mas já mostra a sua qualidade. Muito equilibrado, apesar dos 15,5% de álcool. Longo e com uma boa acidez. No buque “exótico”: Aliche, peixe e especiarias. Muito bom!

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Vinho 5: Teodor Rděce Selekcija

Tipo: Tinto

Safra: 2006

País: Eslovênia

Região: Goriška Brda (Collio Goriziano)

Produtor: Simčič Marjan

Castas: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: 45 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros

Importadora: Decanter

Preço: R$ 179,12

Comentários:

Ótimo vinho, apesar do álcool estar um pouco evidente na boca e no nariz. No buquê: chocolate, frutas vermelhas, cassis e notas balsâmicas. Potente e ainda muito novo, está fechado e precisa ser decantado por cerca de duas horas. Lembra um vinho do Vêneto.

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Vinho 6: Kékfrankos

Tipo: Tinto

Safra: 2004

País: Hungria

Região: Villány – Extremo sudoeste da Hungria

Produtor: Attila Gere

Castas: 100% Kékfrankos

Graduação Alcoólica: 13,5%

Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho (húngaro e francês) de 2° e 3° uso

Importadora: Decanter

Preço: R$ 166,98

Comentários:

Este bom vinho, apesar de ter piorado no copo, tem uma boa acidez, é equilibrado e longo na boca. No buquê: frutas maduras, especiarias e couro.

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Vinho 7: Kopár

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: Hungria

Região: Villány – Extremo sudoeste da Hungria

Produtor: Attila Gere

Castas: 50% Cabernet Franc, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 15%

Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho húngaro, 60% novas. E o restante em grandes tonéis de no máximo 5.000 litros

Importadora: Decanter

Preço: R$ 247,94

Comentários:

Este foi o melhor vinho da noite! Muito equilibrado, apesar dos 15% de álcool. Boa acidez e com um aroma adocicado, sem ser enjoativo na boca. No buquê: Frutas maduras, baunilha, couro e especiarias. Lembra um corte de tannat uruguaio top.

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Menu da noite:

Filet mignon ao funghi com Penne by chefe José Roberto Oliveira

 

Acabou o nosso boicote aos responsáveis pelo pedido de salvaguarda!!!

Acabou a tentativa de golpe e também acabou o nosso boicote aos responsáveis por esta excrescência (Miolo, Aurora, Valduga, Dal Pizzol etc…)

Parabéns aos produtores de vinho que lutaram a favor de nós consumidores (L.H Zanini, Maurício Grando, Adolfo Lona, Mario Geisse etc…) que bateram de frente contra os “barões” do vinho gaúcho.

Esperamos que as entidades e vinícolas responsáveis pelo pedido de salvaguarda aprendam que os consumidores de vinhos, sem fronteiras geográficas, são o seu maior patrimônio e oportunidade de crescimento.

Que aprendam também que a luta deve ser para: abaixar os impostos; incentivos fiscais; fim da burocracia; melhor logística de portos, aeroportos e rodovias; qualificação da mão de obra e enquadrar o vinho como alimento (90% dos países produtores assim fazem).

Viva o futuro do vinho brasileiro com qualidade e preço competitivo!!!

Desejamos paz no coração de todos os amantes de vinhos no Brasil!!!!

Confraria: vinhos degustados em 29/08/2012

Da esquerda para a direita: Billy, Leonardo, Marcelo, Boabaid, Gustavo, Ivan (sócio da loja), Sidnei, Sacha (sócio da loja), Eduardo, Pombinho e Claudio

Local: Loja/importadora Carvalho Francês

Tema: Vinhos da loja Carvalho Francês

Vinhos degustados:

Comentário geral:

Nesta noite tivemos a oportunidade de conhecer a nova e belíssima loja/importadora Carvalho Francês, localizada na SC 401 - KM 7563 em Florianópolis. O sommelier Queivin selecionou seis vinhos para o grupo, acompanhados por deliciosos pães e queijos, que foram degustados na sala de degustação da loja; com a decoração inspirada em caves de vinhos que foram visitadas pelos proprietários.

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Vinho 1: Accuro Torrontés

Tipo: Branco

Safra: 2011

País: Argentina

Região: Salta

Produtor: Accuro Wines S.A

Castas: 100% Torrontés

Graduação Alcoólica: 13,4%

Preço: 63,90

Importador: Carvalho Francês

Comentários:

Este vinho desta vinícola, que pertence a Vistalba, tem uma produção muito pequena (6.000 garrafas). É muito mineral, tem uma boa acidez e a persistência é média na boca. No nariz flores brancas e rosas. Belo custo x benefício!

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Vinho 2: Botalcura La Porfia Gran Reserva Cabernet Franc

Tipo: Tinto

Safra: 2010

País: Chile

Região: Vale do Maule

Produtor: Viña Botalcura

Castas: 85% Cabernet Franc

Graduação Alcoólica: 12,5%

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho

Preço: R$ 59,90

Importador: Carvalho Francês

Comentários:

Bom vinho, mas sem tipicidade. Gostamos pelo fato de ser diferente, do habitual no chile, pois só tem civillizados 12,5% de álcool. No buquê: frutas negras, tostado e café. É uma boa opção para o dia dia.

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Vinho 3: Acuro Malbec

Tipo: Tinto

Safra: 2010

País: Argentina

Região: Valle de uco - Mendoza

Produtor: Accuro Wines S.A

Castas: 100% Malbec

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 30% do vinho passa por 14 meses em barricas de carvalho novas e de segundo uso

Preço: R$ 63,90

Importador: Carvalho Francês

Comentários:

Vinho com bom equilíbrio, apesar dos 14,5% de álcool, e acidez. Boa persistência na boca. No buquê: frutas vermelhas, café e chocolate. Outra boa compra!

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Vinho 4: Quinta Generación Cabernet sauvignon

Tipo: Tinto

Safra: 2008

País: Argentina

Região: Mendoza

Produtor: Goyenechea

Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso

Importadora: Carvalho Francês

Preço: R$ 68,90

Comentários:

Ótimo vinho da mais antiga bodega familiar Argentina. Ele ainda está muito fechado, mas já mostra a sua qualidade. Muito equilibrado e com uma ótima acidez. Na boca muito redonda, presenciamos o buque composto por: baunilha, frutas negras, café e chocolate. Melhor custo X benefício da noite!

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Vinho 5: Cayao icono

Tipo: Tinto

Safra: 2008

País: Chile

Região: Vale do Maule

Produtor: Viña Botalcura

Castas: Malbec 43%; Cabernet Sauvignon 27%; Carménère 20%; Carignan 5%

e Nebbiolo 5%.

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho

Importadora: Carvalho Francês

Preço: R$ 132,90

Comentários:

Este vinho excelente é o ícone da vinícola Botalcura. Tem pouca acidez, mas é muito equilibrado e tem bons taninos. É médio para longo na boca. No buquê: frutas vermelhas, café, chocolate e cassis. Melhor vinho da noite!

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Vinho 6: Botalcura Nebbiolo Premiun

Tipo: Tinto

Safra: 2008

País: Chile

Região: Vale do Maule

Produtor: Viña Botalcura

Castas: 92% Nebbiolo e 8% Carignan

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 18 meses em barricas novas de carvalho

Importadora: Carvalho Francês

Preço: R$ 95,90

Comentários:

Este ótimo vinho, apesar da falta de tipicidade, é muito gastronômico, equilibrado e tem uma ótima acidez. Ele melhorou muito no copo. Ainda está muito novo e tem muitos anos de guarda pela frente. No buquê: frutas vermelhas, especiarias e tostados.

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O sommelier Queivin sempre simpático e extremamente atencioso ao grupo