Confraria: vinhos degustados em 17/10/2012

Local: Residência do confrade Claudio

Tema: Europa “exótica”

Vinhos degustados:

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Vinho 1: Spätburgunder Sekt Brut Rosé

Tipo: Espumante

Safra: 2008

País: Alemanha

Região: Pfalz – Vinhedos localizados em Deidesheim, Forst e Ruppertsberg

Produtor: Von Buhl

Castas: 100% Pinot Noir

Graduação Alcoólica: 12%

Envelhecimento: Mínimo de 12 meses sobre as lias na garrafa

Preço: R$ 128,80

Importador: Decanter

Comentários:

Ótimo espumante que vale cada centavo! Muito equilibrado, gastronômico e sutil. Tem uma média persistência na boca e conta no buquê com castanha e notas cítricas. Maravilhoso achado!!!

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Vinho 2: Grüner Veltliner Spiegel

Tipo: Branco

Safra: 2010

País: Áustria

Região: Kamptal, Langenlois – Vinhedo específico Spiegel

Produtor: Hiedler

Castas: 100% Grüner Veltliner

Graduação Alcoólica: 12,5%

Envelhecimento: Em cubas de inox por alguns meses.

Preço: R$ 111,55

Importador: Decanter

Comentários:

Bom vinho, com uma acidez equilibrada. Persistência curta para média na boca. No buquê: querosene, abacaxi e outras frutas cítricas. Gostamos mais deste vinho quando experimentamos na Decanter Wine Show 2012.

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Vinho 3: Zweigelt Reserve

Tipo: Tinto

Safra: 2009

País: Áustria

Região: Kamptal, Langenlois

Produtor: Hiedler

Castas: 100% Blauer Zweigelt

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: 20 meses em pequenos tonéis de carvalho

Preço: R$ 128,57

Importador: Decanter

Comentários:

Este foi o “vinho às cegas” levado pelo amigo Eduardo Cordeiro. Ninguém acertou. Como ele tinha uma baixa acidez e um bom volume de frutas vermelhas e negras no buquê, achamos que se tratava de um vinho do novo mundo. Ele é saboroso, longo na boca e está pronto para o consumo.

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Vinho 4: Plavac Mali

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: : Croácia

Região: Pelješac, sul da Dalmácia – Postup e Dingač

Produtor: Korta Katarina

Castas: 100% Plavac Mali

Graduação Alcoólica: 15,5%

Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês novas (25%) e de segunda passagem

Importadora: Decanter

Preço: R$ 258,06

Comentários:

Este vinho ainda está fechado, mas já mostra a sua qualidade. Muito equilibrado, apesar dos 15,5% de álcool. Longo e com uma boa acidez. No buque “exótico”: Aliche, peixe e especiarias. Muito bom!

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Vinho 5: Teodor Rděce Selekcija

Tipo: Tinto

Safra: 2006

País: Eslovênia

Região: Goriška Brda (Collio Goriziano)

Produtor: Simčič Marjan

Castas: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: 45 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros

Importadora: Decanter

Preço: R$ 179,12

Comentários:

Ótimo vinho, apesar do álcool estar um pouco evidente na boca e no nariz. No buquê: chocolate, frutas vermelhas, cassis e notas balsâmicas. Potente e ainda muito novo, está fechado e precisa ser decantado por cerca de duas horas. Lembra um vinho do Vêneto.

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Vinho 6: Kékfrankos

Tipo: Tinto

Safra: 2004

País: Hungria

Região: Villány – Extremo sudoeste da Hungria

Produtor: Attila Gere

Castas: 100% Kékfrankos

Graduação Alcoólica: 13,5%

Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho (húngaro e francês) de 2° e 3° uso

Importadora: Decanter

Preço: R$ 166,98

Comentários:

Este bom vinho, apesar de ter piorado no copo, tem uma boa acidez, é equilibrado e longo na boca. No buquê: frutas maduras, especiarias e couro.

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Vinho 7: Kopár

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: Hungria

Região: Villány – Extremo sudoeste da Hungria

Produtor: Attila Gere

Castas: 50% Cabernet Franc, 40% Merlot e 10% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 15%

Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho húngaro, 60% novas. E o restante em grandes tonéis de no máximo 5.000 litros

Importadora: Decanter

Preço: R$ 247,94

Comentários:

Este foi o melhor vinho da noite! Muito equilibrado, apesar dos 15% de álcool. Boa acidez e com um aroma adocicado, sem ser enjoativo na boca. No buquê: Frutas maduras, baunilha, couro e especiarias. Lembra um corte de tannat uruguaio top.

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Menu da noite:

Filet mignon ao funghi com Penne by chefe José Roberto Oliveira