Vinho: Madeira 3 anos
Tipo: Tinto doce
País: Portugal
Região: Ilha da madeira
Produtor: Justino
Castas: Negra Mole (70%), Tinta da Madeira (15%) Complexa (10%) e Triunfo (5%)
Graduação Alcoólica: 19%
Envelhecimento: dois (02) anos em cascos de carvalho.
Preço: R$ 42,00 (comprado no supermercado Angeloni por R$ 56,00)
Importador: Porto a Porto
Comentários do confrade Claudio:
Os vinhos Madeira talvez sejam os que mais vêem sofrendo, no mercado internacional, com as mudanças nos hábitos de alimentação das famílias; que deixaram de fazer longas e elaboradas refeições ao entrar no ritmo da “vida moderna”! Além disso, assim como os Alemães com seus Liebefraumich, foram vítimas de produtores e comerciantes gananciosos que entupiram, em um passado recente, as gôndolas de supermercado com fortificados de péssima qualidade! Para muitos especialistas, o vinho Madeira é mais gastronômico que o vinho do Porto. Talvez pelo fato deste ser preparado de forma diferente, pois acrescenta-se aguardente de uva neutra antes que o vinho complete a fermentação. Após isto, o vinho é aquecido em um processo chamado de estufagem, que procura reproduzir os efeitos semelhantes as antigas viagens marítimas. O Justino´s Madeira 3 anos é um ótimo madeira com um excelente custo x benefício. É muito agradável pela doçura equilibrada, maciês na boca e seu final longo e agradável. Seu aroma de frutas secas acompanha muito bem chocolate amargo, queijos e sobremesas à base de café.
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