Confraria: vinhos degustados em 09/05/2012

Da esquerda para direita: Pombinho, Galo, Zé, Gustavo, Marcelo, Nara e Claudio

Local: Residência do confrade Claudio Appel da Silveira

Tema: Tintos sul-americanos de bom custo X benefício

Vinhos degustados:

Vinho 1: Koyle reserva Syrah

Tipo: Tinto

Safra: 2010

País: Chile

Região: Vale Colchagua

Produtor: Koyle

Castas: 87% Syrah e 13% carménère

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês

Importadora: Gran Cru

Preço: R$ 53,00

Comentários:

Este ótimo vinho biodinâmico foi o primeiro desta noite que contou, com exceção dos confrades Gugu, Boabaid e Billy, com as presenças de todos os membros de nossa confraria. No buquê muito gostoso, café, frutas vermelhas, baunilha e especiarias.  Equilibrado e médio na boca. Excelente compra!!!

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Vinho 2: Pisano RPF

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: Uruguai

Região: Progresso

Produtor: Pisano

Castas: 100% tannat

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: Em barricas novas de carvalho francês

Importadora: Mistral

Preço: R$60,25

Comentários:

Este vinho é sempre uma compra certeira, mesmo em safras não tão boas como esta, para acompanhar carnes com boa concentração de gordura. Médio para longo na boca, mantém o equilíbrio e a veia gastronômica, mas tem menos corpo que em safras mais privilegiadas. No buquê sentimos frutas vermelhas, baunilha e couro.

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Vinho 3: Colomé estate malbec 2009

Tipo: Tinto

Safra: 2008

País: Argentina

Região: Salta - Alto vale de Calchaquí

Produtor: Colomé

Castas: 85% Malbec, 8% Tannat, 5% Cabernet Sauvignon e 2% Syrah

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês novas (20%) e de 2° ano (80%) para 80% do vinho

Importadora: Decanter

Preço: R$ 94,00 (compramos por R$ 80,00)

Comentários:

Grande malbec de Salta que ficou perfeito com a paleta de cordeiro. No buquê delicioso: café, chocolate amargo e frutas vermelhas. Médio para longo na boca e ainda novo vai melhorar muito na garrafa nos próximos anos. Vale cada centavo!!!

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Vinho 4: Zuccardi Q Malbec

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: Argentina

Região: Mendoza - La Consulta, Vista Flores e Agrelo

Produtor: Zuccardi

Castas: 100% Malbec

Graduação Alcoólica:  %

Envelhecimento: em barricas de carvalho francês novas por 12 meses

Importadora: Ravin

Preço: R$ 108,00 (foi comprado na argentina pelo confrade Gustavo por cerca de R$ 45,00)

Comentários:

Outro excelente vinho, ainda novo, também vai melhorar muito nos próximos anos. Frutas vermelhas, ameixa e café no buquê. Retrogosto, delicioso, médio para longo!!!

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Vinho 5: San Pedro de Yacochuya

Tipo: Tinto

Safra: 2007

País: Itália

Região: Salta

Produtor: San Pedro de Yacochuya

Castas: 100% Malbec

Graduação Alcoólica: 15,7%

Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho de segundo uso

Importadora: Gran Cru

Preço: R$ 110,00 (foi comprado na argentina pelo confrade Claudio por cerca de R$ 40,00)

Comentários:

Grande vinho argentino, irmão menor do polêmico, mas igualmente delicioso Yacochuya. Este vinho é muito equilibrado, apesar do alto teor alcoólico. Longo na boca. Acidez baixa, mas cresce inacreditavelmente bem com comida. No buquê: couro, Café e frutas vermelhas. Ótimo!!!

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Menu da Noite:

Entrada: Lingüiça de pernil puro de porco

Prato principal: Pernil de ovelha uruguaia, maionese "Riosulense" e arroz.

Chefes de cozinha: Zé Roberto e Pombinho