Saímos de Florianópolis rumo ao Uruguai na sexta-feira, dia 02/09, as 12:30h, deixando na cidade as nossas mulheres, filhos e namoradas. A primeira parada foi no Chuí; nesta cidade jantamos no ótimo e acessível restaurante Fusion. Fomos muito bem recebidos pelo proprietário e ótimo chefe de cozinha Frederico Almeida. O menu da noite foi um maravilhoso cordeiro com batatas.
Maravilhoso cordeiro com batatas do restaurante Fusion 
A melhor sobremesa da viagem: Panqueca de doce de leite com bananas flambadas e sorvete de creme
Outra sobremesa espetacular do Fusion
No sábado pela manhã, depois de algumas compras nos novos freeshops do Chuy, partimos rumo a Punta Del Este para encontrar o restante do grupo que já estava na cidade desde o dia anterior. Nos encontramos numa das estradas de acesso à Punta (Ruta 12 – km 16) onde visitamos a jovem Bodega Alto de Las Ballenas e fizemos uma degustação de cinco vinhos. Tínhamos boas referências desta vinícola, mas a impressão que ficou foi um pouco decepcionante. De maneira geral, os vinhos são melhores no nariz que na boca. O destaque foi o Alto de Las Ballenas Merlot 2009, que já estava pronto para o consumo, mas que não deve ter uma longa guarda.
Da esquerda para direita (em pé): Claudio, Zé, Gustavo e Galo. Sentados: Paula Pivel, Solino, Baretta, Della e Pombinho
Paula mostrando os vinhedos para o grupo
* Nome: Alto de la Ballena
* Telefone: +598 94 410 328 (Visitas) / +598 94 240 365 (Ventas)
* Endereço: Ruta 12 Km. 16,400 Sierra de la Ballena
* Departamento: Maldonado
* Email: info@altodelaballena.com
* Web: www.altodelaballena.com
* Capacidade (litros): 30.000
* Vinhedo (hectares): 8
* Associada à Wines of Uruguay (WoU)
No domingo, fomos para a encantadora cidade de Montevidéu, onde tivemos um dia de folga e aproveitamos para visitar o mercado e almoçar uma parrilla no ótimo restaurante El Palenque, onde degustamos o ótimo vinho Varela Zarranz Tannat Crianza 2007.
O excelente vinho Varela Zarranz Tannat Crianza 2007
A turma saboreando a famosa parrilla do El Palenque
Na noite do mesmo dia, fomos jantar no ótimo restaurante Francis onde todos deram um tempo de carne e se fartaram com pratos de frutos do mar, como Cebiche e pescados diversos.
Pratos deliciosos do restaurante Francis
Na segunda-feira conhecemos a espetacular Bodega Boutique Bouza e fizemos uma degustação com cinco vinhos da empresa. Os vinhos desta bodega são velhos conhecidos do grupo, cuja importadora para o Brasil é a Decanter de Blumenau, e, como não poderia deixar de ser, o destaque foi o vinho “top” Monte Vide Eu 2009 que apesar de jovem já está delicioso e que acompanhou muito bem o almoço. Alguns optaram por costela de cordeiro, outros pelo baby bife e por outros cortes de carne uruguaias. Mas não é possível deixar de fazer uma menção à excelente comida do restaurante da Bouza.
O ícone Monte Vide Eu
A enóloga “Penélope Cruz” dando explicações ao Baretão sobre os tanques de cimento da vinícola 
Pombo e Baretta em frente ao maravilhoso restaurante da Bouza
Adega climatizada da Bouza
Menu do restaurante da Bouza
* Nome: Bouza Bodega Boutique
* Telefone: +598 2323 7491
* Endereço: Cno. de la Redención 7658 Bis
* Departamento: Montevideo
* Email: bouza@bodegabouza.com
* Web: www.bodegabouza.com
* Capacidade (litros): 160.000
* Vinhedo (hectares): 23
* Associada à Wines of Uruguay (WoU)
Após a visita e o almoço na Bouza, que fica aproximadamente no Km 16 da Ruta 5, que é a estrada que liga Montevidéu a Rivera, atravessando o Uruguai de sul a norte, visitamos o Estabelecimento Juanicó, ou apenas Bodega Juanicó, que pertence à Família Deicas, que dá nome a um de seus melhores vinhos.
A “raça” brindando na Juanicó
A Juanicó está entre as 3 maiores bodegas do Uruguai quando se trata de volume de produção e possui um dos melhores “portfolios” de vinhos do país vizinho. Fica localizada no Km 37,5 da mesma Ruta 5, mas aí já dentro do Departamento de Canelones, a região vinícola mais importante do Uruguai.
Bebemos 4 vinhos: espumante Cuvée Castelar, Prelúdio Barrel Selected Branco - 2009, Prelúdio Barrel Selected Tinto - 2005 e Família Deicas 1er Cru D’Exception Merlot - 2007 (nova denominação do anterior 1er Cru Garage, que era produzido em parceria com a Chateau Pape Clément de Bordeaux). Quatro grandes vinhos, cada um a seu modo!! O Espumante é um blanc de noirs, feito com pinot noir e pinot meunier, bem encorpado, fácil de beber, com um aroma bem marcante. O Prelúdio Branco, blend de chardonnay e viognier (90% e 10%), impressionou a todos, até aqueles do grupo não muito afeiçoados por vinhos brancos. Um grande branco, com passagem por carvalho, mas que não perdeu a fruta, com boa acidez, untuoso, um vinho que pede comida e que ainda vai melhorar na garrafa. O Prelúdio Tinto, apesar de já conhecido, também foi um dos destaques dessa degustação. Um corte de Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marselán e Petit Verdot, um assemblage que mescla uvas de diversas regiões da França, mas que remete aos melhores vinhos de Bordeaux, com um pouco mais de tânino e doçura. Por fim, o excelente Família Deicas 1er Cru D’Exception Merlot, para alguns do grupo estava fechado, mas não há dúvidas de que é um grande vinho, ambicioso. O “Família Deicas”, junto com alguns outros vinhos da nova geração do Uruguai, tem potencial pra elevar o país a um patamar bem maior que apenas a região onde o Tannat melhor se desenvolveu. A primeira mostra disso tivemos algum tempo atrás, quando alguns integrantes da Confloripa tiveram a oportunidade de degustar o Família Deicas 1er Cru Garage, um vinho que definitivamente fugia dos padrões do novo mundo!! Desde então tentamos marcar esse viagem para o Uruguai, pra ver de perto o que estava sendo feito por lá.
Grandes vinhos degustados na Juanicó!!!
Antes do término da degustação, o Sommelier Diego, que morou em Florianópolis lá pela década de 90, nos falou da grande safra que foi o ano de 2011, considerada a melhor das últimas 2 décadas, e sugeriu que experimentássemos o sauvignon blanc 2011 da Don Pascual (linha mais básica da vinícola), o vinho chama Don Pascual Brut Blanc de Blancs, é basicamente sauvignon blanc, mas com um pouco de sauvignon gris. É um vinho honesto, o aroma de maracujá é muito presente, frutado, fresco, perfeito pra enfrentar pratos com frutos do mar, ou seja, perfeito pro nosso verão, pra nossa cidade. O custo, no Uruguai, é de aproximadamente R$ 10,00. Aqui cabe uma reflexão, será que um dia vamos conseguir produzir no Brasil algum vinho com esse custo/benefício???
Don Pascual Brut Blanc de Blancs 2011: O grande custo x benefício da viagem!!!
Por fim, descemos até as caves da bodega, caves históricas e que mantém a umidade e a temperatura estáveis e perfeitas para o amadurecimento dos vinhos, e, com uma pipeta, Diego retirou da barrica uma dose de licor de tannat para cada um de nós, um vinho fortificado ao estilo do Porto.
Diego servindo, direto da barrica, o ótimo licor de Tannat
* Nome: Estabelecimento Juanicó / Familia Deicas
* Telefone: +598 4335 9735 /4335 9725
* Endereço: Ruta 5 Km. 37,500 Juanicó
* Departamento: Canelones
* Email: juanico@juanico.com
* Web: www.juanico.com.uy
* Capacidade (litros): 4.700.000
* Vinhedo (hectares): 200
* Associada à Wines of Uruguay (WoU)
A fria noite da segunda-feira (dia 05-9), depois de duas degustações, não foi nada digna de nota, apenas uma volta pelo centro da cidade, um jantar frugal em um restaurante bem “meia-boca”, com serviço, carta de vinhos e ambiente “meia-boca”, e é até melhor nem dizer o nome do lugar!!!!
Na terça-feira (06-9), tivemos a oportunidade única de almoçar e visitar a Bodega Carrau (Castel Pujol). Uma das bodegas mais emblemáticas do Uruguai. Fomos recebidos por Margarita e Ignácio Carrau, filhos do fundador da Bodega, que também possui história no Brasil. A Família Carrau fundou no país, muitos anos atrás, o Chateau Lacave, uma das primeiras vinícolas que se dedicou a produção de vinhos finos por aqui.
A Carrau também possui uma bela Bodega em Cerro Chapéu, na fronteira com o país, onde produz o poderoso “Amat”, vinho que já foi degustado pela Confloripa em pelo menos umas três oportunidades. A empresa está finalizando a construção de uma moderna vinícola no lado brasileiro. Nesse novo empreendimento, pode estar surgindo, junto com a serra catarinense, os definitivos “terroires” do Brasil para vinhos tintos (sem desmerecer os esforços históricos da serra gaúcha).
As instalações visitadas são as mais antigas, ficam perto de Montevidéu (aproximadamente 20km da cidade) datam do século 19, enquanto a tradição da família remonta 1752, quando os primeiros “Carrau” começaram a produzir vinho na Espanha.
Depois de uma ampla visita em toda a Bodega, direcionada pela Sra. Margarita Carrau, fomos recepcionados para um excelente almoço e degustamos 5 vinhos: Sust - 2006, Juan Carrau Chardonnay de Reserva - 2009, Ysern Cabernet/Cabernet - 2004, Arunguá Tannat - 2007 e Vilasar, Nebbiolo - 2000.
Os maravilhosos vinhos degustados na Carrau
Adega subterrânea da Carrau
Grandes vinhos. Grandes mesmo! O Espumante Sust, safrado, seguramente é um dos melhores da América do Sul é uma pena que não se encontre por essa bandas. O chardonnay é feito ao estilo de Chablis, uma parte passa por carvalho por 6 meses. É bastante típico, agradável e gastronômico. O Ysern é um cabernet sauvignon feito com uvas de dois vinhedos distintos, já estava bem evoluído e pronto para o consumo. O Arunguá é um tannat também bastante típico, tânico e rústico, mas ao mesmo tempo equilibrado e frutado. Por fim, o destaque de todas as degustações, o Vilasar Nebbiolo 2000. Surpreendente, redondo, está pronto para ser consumido, foi muito bem com a comida, e não se esperava outra coisa de um vinho feito com uvas italianas, mas esse varietal a base de nebbiolo, uva da região do Piemonte, às cegas, certamente vai ser confundido com bons Barbarescos ou com algum Barolo estilo moderno. Fomos informados que em recente degustação em um restaurante do Rio de Janeiro foi escolhido o melhor nebbiolo em um grupo de vinhos que reunia produtores da Itália, do Brasil e de outros países.
Maravilhoso almoço/Degustação na Carrau: Della, Margarita Carrau, Claudio, Solino, Inácio Carrau, Pombinho, Gustavo, Galo, Bareta e Zé.
Tanques de inox na Carrau
Ao final do almoço um senhor que participava de uma degustação no pátio da bodega, acompanhada por um assado uruguaio, veio à sala onde estávamos comendo para conversar com Ignácio Carrau, e, para surpresa de todos, era Roy Harley, um dos 16 sobreviventes do desastre nos Andes, que ocorreu em outubro de 1972. Depois de uma excelente visita/almoço/degustação conhecer um dos personagens de uma das passagens mais fortes da história da América do Sul deixou a todos emocionados.
Da esquerda para direira: Ignácio, Claudio, Pombinho, Galo, Zé, Baretta, Roy Harley (sobrevivente do famoso desastre dos Andes), Solino, Della e Gustavo
* Nome: Bodegas Carrau
* Telefone: +598 2320 0238
* Endereço: César Mayo Gutiérrez 2556
* Departamento: Montevideo
* Email: export@bodegascarrau.com
* Web: www.bodegascarrau.com
* Capacidade (litros): 1.600.000
* Vinhedo (hectares): 68
* Associada à Wines of Uruguay (WoU)
De forma geral, o Uruguai deixou uma ótima impressão!!! A evolução do país com relação ao vinho é muito forte e pode servir de exemplo para o Brasil, porque temos regiões com microclima e terroir parecidos, alguma identidade cultural e a proximidade física, bem diferente dos vinhos feitos na beira da Cordilheira dos Andes por Argentinos e Chilenos.
Agradecimentos:
Agradecemos a recepção feita pela Sra. Paula Pivel, proprietária da vinícola Alto de la Ballena; ao amigo Douglas, sommelier da Decanter, que agendou a nossa visita na Bouza; ao generoso Diego Ruiz Dias, guia enológico da Juanicó e, principalmente, aos amigos da vinícola Carrau, em especial ao Santiago Carrau, que reside em Floripa e é amigo há muitos anos do confrade Claudio, por toda ajuda na organização da viagem, assim como sua tia Margarita e seu pai Ignácio e seu tio Javier Carrau.
