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quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Confraria: vinhos degustados em 09/11/2011

 

Confraria 09.11.2011 008

Da esquerda para direita: Gustavo, Gugu, Boabaid, Charles, Billy, Galo, Pombinho, Zé, Claudio e Nara

Local: Residência do confrade Billy

Tema: Sauvignon Blanc de bom custo X benefício

Vinhos degustados:

Vinho 1: Shadow´s Run Sauvignon Blanc

Tipo: Branco

Safra: 2009

País: Austrália

Região: McLaren Valle

Produtor: Fox Creek

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: Em tanques de aço inox

Importadora: Decanter

Preço: R$ 64,00

Comentários:

Bom Sauvignon Blanc de cor mais escura e com uma acidez baixa para os vinhos desta casta. Na boca tem uma final médio e o álcool sobressai um pouco mais que o desejado. O buquê conta com maracujá, pêra, pêssego e lima. Não encantou o grupo!

 

Confraria 09.11.2011 001 

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Vinho 2: The Infamous Goose Sauvignon Blanc

Tipo: Branco

Safra: 2009

País: Nova Zelândia

Região: Marborough

Produtor: Wild Rock

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Graduação Alcoólica: 13%

Envelhecimento: Em tanques de inox 

Importadora: Decanter

Preço: R$ 79,00

Comentários:

Ótimo vinho. Foi o vinho de melhor custo X benefício dos provados nesta noite. É muito macio na boca, equilibrado e tem um final longo. Vinho longo, fresco e com uma ótima acidez. Tem uma cor clara típica dos S.B e tem um conjunto muito equilibrado. O seu buquê conta com Abacaxi, maracujá, pêssego e outras frutas cítricas. Ótima compra.

Confraria 09.11.2011 003 

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Vinho 3: Amayna Sauvignon Blanc

Tipo: Branco

Safra: 2009

País: Chile

Região: Leyda

Produtor: Viña Garcés Silva (Amayna)

Castas: 100% Sauvignon Blanc 

Graduação Alcoólica:  14,5%

Envelhecimento: em cubas de aço inoxidável

Preço: R$ 75,93

Importador: Mistral

Comentários:

Muito bom S.B chileno, mas que já perdeu um pouco do frescor desejado. O alto teor alcoólico aparece no nariz e na boca, que é longo.  O buquê conta com pêssego, melão, abacaxi e maça verde.

amayna

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Vinho 4: Te Muna Road Vineyard Sauvignon Blanc 2009

Tipo: Branco

Safra: 2009

País: Nova Zelândia

Região: Martinborough

Produtor: Craggy Range

Castas: 100% Sauvignon Blanc 

Graduação Alcoólica: 13,5%

Envelhecimento: Em tanques de inox 

Importadora: Decanter

Preço: R$ 101,00

Comentários:

Grande vinho! Gostoso, fresco e muito equilibrado.  Têm o típico buquê da casta como os vinhos anteriores. Grande compra!!!

 

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Vinho 5:  Pouilly-Fumé

Tipo: Branco

Safra: 2010

País: França

Região: Loire

Produtor: Château de Tracy

Castas: 100% Sauvignon Blanc 

Graduação Alcoólica: 13,5%

Envelhecimento: em tanques de inox

Importadora: Decanter

Preço: R$ 95,00

Comentários:

Sem dúvida alguma foi o grande vinho da noite! Buquê encantador, bem típico dos S. B, do Vale do Loire.  Sobressaem-se no nariz complexo: casca de laranja, pêssego e maracujá. É muito cítrico, fresco e extremamente equilibrado. Vale cada centavo!!!

 

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Vinho 6: Malvilla Chardonnay

Tipo: Branco

Safra: 2008

País: Chile

Região: Valle de San Antonio

Produtor: Chocalán

Castas: 100% Chardonnay

Graduação Alcoólica:  13,5%

Envelhecimento: 60% em tanques de inox e 40% em barricas francesas

Preço: R$ 75,00

Importador: Vino!

Comentários:

Este foi o “vinho as cegas” da noite trazido pelo amigo Charles Lebarbechon. Somente o confrade Gustavo acertou a uva, mas não a região. Ótimo Chardonnay, longo e equilibrado. Têm uma persistência média-longa e uma ótima acidez. O buquê conta com manteiga, mamão e flores brancas. Outra grande compra!

 

 

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Menu da Noite:

Entrada: Coquille de Siri

Prato principal: Moqueca de garoupa

Sobremesa: Petit Blanc com sorvete de creme

Chefe de cozinha: Billy 

Confraria 09.11.2011 006 

Confraria 09.11.2011 005

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