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quarta-feira, 27 de março de 2013

Confraria: Sul-americanos de bom custo x benefício (20/03/2013)

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Da esquerda para a direita: Zé, Gustavo, Marcelo, Nara, Galo, Pombinho, Billy e Claudio

Local: Residência do confrade Claudio

Tema: Sul-americanos de bom custo x benefício

Vinhos degustados:

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Vinho 1: Santa Helena Parras Viejas

Tipo: Tinto

Safra: 2009

País: Chile

Região: Valle de Colchagua

Produtor: Santa Helena

Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 14%

Envelhecimento: 14 meses em barricas francesas novas e de segundo uso

Preço: R$ 140,90

Importador: Interfood/Todovino

Comentários:

Bom vinho de uvas centenárias; porém sem alma e personalidade como a grande maioria dos vinhos desta importante vinícola Chilena. Apesar disto, é um vinho macio e com a acidez equilibrada. O álcool está sobrando no nariz e o buquê é típico chileno: Frutas vermelhas, goiabada, eucalipto e especiarias. Na opinião da nossa confraria não vale o preço!!!

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Vinho 2: Luigi Bosca de Sangre

Tipo: Tinto

Safra: 2008

País: Argentina

Região: Luján de Cuyo e Maipú

Produtor: Luigi Bosca

Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês (70%) e americano (30%)

Preço: R$ 105,00 (compramos por R$ 78,00)

Importador: Decanter

Comentários:

Ótimo vinho. Excelente acidez, equilibrado, macio e com um delicioso retrogosto. Melhorou muito no copo! O buquê conta com frutas vermelhas, café, pimenta e baunilha. Vale cada centavo!

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Vinho 3: Öküzgözü Cabernet Sauvignon

Tipo: Tinto

Safra: 2010

País: Turquia

Região: Thrace - Anatolia Oriental

Produtor: Öküzgözü

Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 15%

Envelhecimento:

Preço: Comprado na Turquia pelo confrade Marcelo Scherer

Comentários:

A “ampola” às cegas da noite, foi trazida direto da Turquia pelo confrade Marcelo. O vinho Enganou a todos, pois pensávamos se tratar de um vinho Italiano (Supertoscano) pela potência, equilíbrio e ótima acidez. Alem disto ele é muito equilibrado, longo na boca e tem um retogosto delicioso. Apesar de novo, está pronto para o consumo e conta no buquê com Brett, frutas vermelhas e negras e baunilha. Deliciosa surpresa!

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Vinho 4: Bouza Tannat Sin Barrica

Tipo: Tinto

Safra: 2011

País: Uruguai

Região: Canelones - Las Violetas

Produtor: Bouza

Castas: 100% Tannat

Graduação Alcoólica: 15,5%

Envelhecimento: 7 meses em cubas de inox

Preço: R$ 86,90 (compramos por R$ 65,00)

Importadora: Decanter

Comentários:

Bom vinho. Rústico, tânico e próprio para um bom churrasco. Persistência média na boca e boa acidez. Muito equilibrado, mesmo sendo super-alcoólico (15,5%). No buquê: couro, frutas negras e alcaçuz (muito presente!). Na opinião da nossa confraria a falta de madeira prejudicou o conjunto. Adoramos esta vinícola, mas este vinho não agradou tanto como alguns outros da Bouza. Nesta faixa de preço, tem opções melhores (incluindo Uruguaios) no mercado!

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Vinho 5: Amalaya Gran Corte

Tipo: Tinto

Safra: 2011

País: Argentina

Região: Salta – Valle Colchaqui

Produtor: Colomé

Castas: 85% malbec, 15% Cabernet Franc e Bonarda

Graduação Alcoólica: 14,5%

Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês novo e de segundo uso

Preço: R$ 74,65 (compramos por R$ 53,00)

Importador: Decanter

Comentários:

Ótimo vinho, equilibrado (apesar do teor alcoólico elevado) e com taninos macios e boa acidez. No buquê: Chocolate, café, frutas vermelhas e negras. Excelente custo x benefício!!!

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Menu da Noite:

Bife de chorizo, paleta de cordeiro, batatas assada no forno e saladas diversas

Chefe de cozinha: José Roberto Oliveira

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