Local: Churrasqueira da residência do confrade Zé Roberto.
Tema: Como a confraria com o tema Borgonha foi cancelada em cima da hora, os confrades Zé e Pombinho resolveram degustar três vinhos clássicos sul-americanos.
Vinhos degustados:
Vinho 1: San Pedro de Yacochuya
Tipo: Tinto
Safra: 2002
País: Argentina
Região: Salta
Produtor: San Pedro de Yacochuya
Castas: 90% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 16,2%
Envelhecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês.
Preço: R$ 95,00 (safra 2006)
Importador: Gran Cru
Comentários:
Segundo vinho da vinícola que é tão bom quanto o irmão Yacochuya, mas custa 1/3 do preço do mesmo! Equilibrado, longo, complexo e pede comida (carne). Safra clássica, está no auge da forma, mas vai continuar a evoluir! Foi o grande vinho da noite!!!
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Vinho 2: Clos de Los Siete
Tipo: Tinto
Safra: 2008
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Clos de Los Siete
Castas: 48% Malbec, 28% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon e 12% Syrah
Graduação Alcoólica: 14,5%
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Preço: R$ 79,00
Importador: Gran Cru
Comentários:
Ótimo vinho, cuja bodega é de propriedade do polêmico flying winemaker Michel Rolland. Ainda muito jovem, mas já mostra intensidade, equilíbrio e harmonia. Taninos maduros e final persistente.
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Vinho 3: Marques de Casa Concha Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Safra: 2007
País: Chile
Região: Rapel (Maipo)
Produtor: Concha Y Toro
Castas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14,5%
Envelhecimento: 16 meses em barricas francesas (1/3 primeiro uso,
1/3 segundo uso, 1/3 terceiro uso)
Preço: R$ 75,00
Importador: CyT do Brasil
Comentários:
Safra considerada histórica deste ótimo vinho com aroma intenso, complexidade e equilíbrio. Ainda está jovem, com os taninos bem vivos. Longo, ainda está pedindo por guarda.
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Menu da Noite:
Carnes Uruguaias by chef Zé Roberto
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